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2018.08.11 Saturday

台湾平価美食其の

 

 台湾平価美食 http://freddy-bros.jugem.jp/?eid=224

 

 

 麻辣鴨血臭豆腐@盛園絲瓜湯包 好吃! (鴨の血のにこごりと臭豆腐の鍋)

 

 さて、台湾と云えば小籠包ですね。鼎泰豊が有名ですが、観光客で凄い込み具合なのでここはパス、もっと庶民的な店へ行きましょう。鼎泰豊に負けず劣らずの美味しさで懐にも優しいです。プレーンな小籠包だと8個でNTD120(邦貨換算約430円)位です。(尤もちょっと前までNTD100で食べれたのですが…) 

 

   その小籠包正式には小籠湯包(スープ入り小籠包)です。元々は上海生まれで、かの南翔饅頭店が起源と云われています。

 

 

     

   左、小籠湯包@杭州小籠湯包 右、台湾啤酒、雪裡紅、雲耳@盛園絲瓜湯包 どの店も5〜10種程の小菜(どこも大体NTD40〜50)を並べている、小菜を摘まみ乍らビールを飲んで小籠湯包の来るのを待つのが正しい! 飲物、小菜、糸生姜、香醋等はセルフサーヴィス。

 

   

 左、豆干小魚@京鼎樓 右、涼拌干絲@盛園絲瓜湯包 豆干は干した豆腐、干絲はそれを細切りにして麺状にしたものヘルシー且つ美味。

 

     

 左、小菜2種@杭州小籠湯包 右、海帶豆干絲@京鼎樓

 

   

   左、烏龍小籠湯包@京鼎樓 右、蟹黄小籠湯包@盛園絲瓜湯包(蟹みそ入り)

 

 

   中のスープ(このスープが命)をこぼさないようにレンゲを使って食べます。激アツなので火傷に注意!

 

     

 左、糯米燒賣@京鼎樓(もち米入り焼売) 右、三鮮鍋貼@杭州小籠湯包(豚、海老、黄ニラ入り焼き餃子)

 

     

   蒸餃@台東南北餃子館、皮はもっちり豚肉とニラの餡はジュウシー!

 

 

  

   紹興醉鶏@盛園絲瓜湯包 好吃!

 

 

   この稿了。其の靴愨海。

 

 

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